Špenátové bochánky s mandlemi (fotorecept)

Autor receptu: mijaita

Množství surovin je pouze odhadem.

Suroviny

Postup

  1. Brambory oloupané uvaříme ve slané vodě do měkka, slijeme vodu, přidáme přiměřeně mléko, lžíci másla, sůl a šťouchadlem rozmačkáme na kaši. Ne moc řídkou a nemixujeme.
  2. Ve vařící vodě spaříme listy špenátu, zcedíme, necháme vykapat. V kastrolu nebo hlubší pánvi rozpustíme máslo, do sklovita na něm opečeme jemně posekanou cibulku a přidáme pokrájený špenát. Promícháme a vlijeme trochu smetany nebo mléka pro zjemnění. Podusíme do odpaření tekutiny.
  3. Špenát vmícháme do bramborové kaše, podle chuti přidáme utřený česnek.
  4. Mandlové lupínky dozlatova opečeme na másle.
  5. Do bochánků zapícháme mandličky a podáváme jako přílohu k masu, pečenému kuřeti nebo jako samostatné jídlo se zeleninovým salátem nebo černýma olivama.
  6. Bochánky můžeme na pomaštěném plechu nebo pečícím papíru zapéct 10 min ve vyhřáté troubě a pak ozdobit mandlema.