Špenátová štrúdľa

Postup

1. Ako prvé si dáme dusiť špenát do malého hrnčeka. Osolíme a okoreníme čiernym korením. Aby nám špenát nepriháral, tak ho podlejeme mliekom.
2. Medzi tým si lístkové cesto rozkrojíme na dve polky a rozvalkáme. Na vyvalkané cesto dáme nátierkové maslo, ktoré rozotrieme po celej ploche. Na to poukladáme špenátové listy, ďalej pokrájanú mozzarellu, postrúhaný Eidam a nakoniec aj Nivu. Zvynieme do závinu a dáme na vymastený plech.
3. 2 záviny potrieme rozšľahaným celým vajíčkom. Môžeme posypať aj sézamovými semiačkami. Dáme piecť do vyhriatej trúby na 180 stupňov na hodinku. Dobrá príloha na studené misy.