Špenátová rýže (brokolicová nebo karfiolová)

Postup

1. Podle odhadu špenát listový, aby spařeného bylo cca 200ml nebo 4 - 5 mražených válečků. Špenát spaříme (nebo rozmrazíme).
2. Na másle rozpuštěném lehce opečeme plátky česneku (nebo celé stroužky, které pak vyndáme).
3. Do másla vložíme špenát a zalijeme mlékem (100ml) . Promícháme, chvilku podusíme a dolijeme vodou do 400ml.
4. Přelejeme do vyšší nádoby a tyčovým mixerem špenát rozmixujeme.
5. 200ml rýže opečeme na kousku másla, zalijeme 400ml směsi špenátové a od bodu varu dusíme rýži přesně 10min.
6. Hotovu rýži dosolíme. Dopepříme.
7. Jím samotnou, přidávám k masu. Stejně, pouze bez česneku vařím rýži brokolicovou i květákovou (do té přidávám opražený kmín).