Špenátová polievočka s medvedím cesnakom (fotorecept)
Autor receptu: monikagrmanova
Kúpila som si pol kg špenátu a nevedela som čo s ním. Tak som sa inšpirovala
tradičným receptom a trošku ho upgreadla :-)
|
4
porcie |
15 minút
príprava |
45 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do hrnca dáme rozpustiť kokosový olej a speníme na ňom na drobno nakrájanú cibuľku. Špenát a medvedík cesnak dobre opláchneme a dáme dusiť na cibuľku. Pridáme čajovú lyžičku soli a čierne korenie a podlejeme cca 250 ml vody. Dusíme asi 15 minút.
- Keď je špenát zmäknutý na chvíľu ho odstavíme a rozixujeme tyčovým mixérom. Mixujeme cca jednu minútu. Znova dáme polievku na platňu a pridáme bujón a asi 700 ml vody.
- Pokiaľ nám polievka znovu zavrie pripravíme si zápražku. Do vysokej nádoby dáme kukuričnú múku, vodu a kondenzované mlieko. Všetko dobre premixujeme tyčovým mixérom (polievka sa lepšie zahustí, ked je zápražka zmiešaná mixérom a nie ručne)
- Na koniec pridáme zápražku do polievky, dobre zamiešame a necháme prevariť.
zatvoriť