Špenátová polievka s vajíčkovou lodičkou
Autor receptu: oxik
Toto je moja variácia na špenátovú polievku, ktorú moje deti zbožňujú. Vajíčkova
lodička je môj vlastný neodpozeraný nápad a takto polievku servírujem už pár
rokov ;-) Určite si ju zamilujete i vy.
|
4-6
porcie |
25 minút
tepelná úprava |
Postup
- Z masla, múky si pripravíme zápražku, pridáme prelisovaný cesnak a chvíľku popražíme do ružova. Zápražku zalejeme studeným mliekom asi 2dcl, počkáme kým zhustne a dolejeme zvyšným mliekom. Pridáme vodu a mrazený špenát ideálne vo forme porcií. Osolíme a varíme do zmaknutia špenátu cca 10 minút. Hotovú polievku môžme ochutiť mletým bielym korením, po prípade strúhaným muškátovým orieškom.
- Vajíčkova lodička - vajcia na tvrdo pozdĺžne rozrežeme, slaná tyčinka slúži ako stožiar na ktorý nastokneme šalátovú plachtu;-) vid.foto
- Polievku naservírujeme a na vrch uložíme lodičku. Prajem príjemnú plavbu a dobrú chuť.
zatvoriť