Špenátová polievka s karfiolom

Postup

1. Na rozohriatom kokosovom oleji si popražím trocha múky, pridáme špenátové listy a zalejeme mliekom a trochou vody, osolíme okoreníme a necháme zovrieť. Následne rozmixujeme ponorným mixérom, pridáme na drobno rozobraté ružičky karfiolu a varíme, kým nie je karfiol hotový, nakoniec si rozšľaháme vajíčka a vlejeme do polievky :D jednoduché, rýchle a zdravé :D
2. Kto chce, môže do polievky pridať aj cesnak a na začiatku opražiť cibuľku :) Pre lepšiu chuť :D a na koniec opiecť chlebík.