Špenátová polievka diétnejšie

Postup

1. Očistené nakrájané zemiaky varím v osolenej vode s rascou, bobkovým listom a namrveným ligurčekom.
2. Keď sú zemiaky takmer uvarené, bobkový list vyberiem preč a vložím k zemiakom čerstvý umytý baby špenát. Varím ešte 5-7 minút.
3. Následne všetko spolu rozmixujem. Podľa potreby dolejem vodu. Vrátim variť. Pri jemnom bublaní za stáleho miešania vlejem smotanu na varenie.
4. Po pár minútach pridám do polievky iba trošku rozmiešané vajcia. Varím cca 1-2 minúty, aby zostali väčšie časti vajec.
5. Nakoniec polievku zjemním lyžicou masla a podľa potreby osolím.