Špenátová dobrotka pre Livi
Autor receptu: ikuska6
Tento špenátový nákyp robievam svojmu manželovi (ktorý nemá rád špenát :-) a mojej 21
mesačnej dcérke Olivii. Kto má deti vie, že sú dosť vyberavé, ale táto dobrotka má u nás vždy
úspech. Dokonca aj u manžela :-)
|
6
porcií |
20 minút
príprava |
40 minút
na 180 °C |
Postup
- Do misky si pripravíme krupicu, ktorú zalejeme teplým mliekom, v ktorom sme si roztopili maslo. Necháme postať 20 minút a pridáme roztlačený cesnak, soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Špenát si umyjeme a dáme do vriacej vody na približne 3-4 minúty. Potom ho zlejeme do sitka a necháme odkvapkať. Vyžmýkame ho ešte v rukách a nakrájame na pásiky.
- Do misky s mliekom, maslom a krupicou si pridáme 4 žĺtky a špenát a zamiešame.
- Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a jemne zamiešame do špenátovej zmesi. Tú potom vylejeme do formy na koláče (napr. srnčí chrbát), ktorú už máme vyloženú papierom na pečenie.
- Pečieme pri 180 oC asi 20-30 min. Potom si na vrch dáme syr na zapečenie, ktorý je nastrúhaný, alebo nakrájaný na plátky a zapečieme ho do zlata. Musí to byť tvrdý syr!
My máme radi s mozzarellou alebo s čedarom.
- Keď je už upečená, vyberieme ju von z pekáča a vyklopíme na tanier. Je to dobré teplé aj studené.
Prajem vam dobrú chuť.
zatvoriť