Špargľové rizoto
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
20 minút príprava |
30 minút tepelná úprava |
Postup- Ošúpanú špargľu varíme asi 8 – 10 minút v osolenej a mierne osladenej vode. Na masle alebo na oleji speníme
nadrobno pokrájanú cibuľu a pridáme umytú a odkvapkanú ryžu. Premiešame a prilejeme vývar zo špargle.
- Na miernom ohni pomaly varíme asi 20 minút. K uvarenej ryži pridáme na kúsky pokrájanú špargľu, podľa potreby
môžeme doliať horúci vývar alebo vodu.
- Osolíme, ochutíme muškátovým orieškom a posekanou vňaťou. Premiešame a prikryté 10 minút dovaríme.
|