Špargľová polievka
Autor receptu: redakcia
Postup- Očistenú špargľu nakrájame na kúsky dĺžky 2-3 cm, šampiňóny na plátky a spolu varíme v 0,5 l vody.
- Z múky a masla urobíme svetlú zápražku, zalejeme vývarom zo špargle, pridáme pripravený slepačí vývar a všetko dobre povaríme.
- Žĺtok rozhabarkujeme so smotanou, opatrne vmiešame do polievky a už nevaríme.
- Nakoniec vložíme do polievky uvarenú špargľu a šampiňóny, okoreníme muškátovým orieškom a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
|
zatvoriť