Špargľová krémová polievka
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
10 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup- Špargľu ošúpeme, nakrájame na 2 – 3 cm kúsky a uvaríme v 0,5 l vody. Z múky a masla pripravíme svetlú zápražku, zalejeme vývarom zo špargle, pridáme slepačí vývar alebo bujón a všetko povaríme.
- Žĺtok rozhabarkujeme so smotanou a opatrne vmiešame do polievky. Už nevaríme.
- Do polievky vložíme uvarenú špargľu a dochutíme ju soľou a strúhaným muškátovým orieškom.
|
zatvoriť