Špargľa v lístkovom ceste

Autor receptu: angela64

Lstkove cesto rozrežte na 6 častí (chladené lístkové cesto).Na každý plátok dajte lyžičku pesta, plátok mozzarely,3 uverené špargle zabaľte do prošuta, preložte lístkové cesto a potrite mliekom. Dajte upiecť asi 20 min.

3
porcie

20 minút
príprava

20 minút
na 250 °C

Suroviny

12 ks špargľa biela
1 bal lístkové cesto rozvalkané
6 čl pesto bazalkové
6 plátkov mozzarella
6 plátkov prosciutto
mlieko na potretie
na posypanie parmezán (nemusí byť)

Postup

dáme variť asi 2,5 l vody, do ktorej treba dať lyžicu soli,2lyžice cukru, 1 citron,1dcl vína. Očistíme si špargľu a do vriacej vody dáme variť 10 min. Vyberieme a dáme do studenej vody.
Lístkové cesto rozdelíme na 6 časti. Na každú časť dáme lyžičku pesta, plátok mozzarely,prosciuttom obalené špargle. Spojíme cesto (viď.obrázok), potrieme mliekom a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme max.20 min. na 250 stupňov
Po vybratí z rúry môžeme (ale nemusíme) posypať parmezánom
Príloha: šalát