Špaldový koláč s ovocím (fotorecept)

Autor receptu: 27janka

Dnes maškrtíme zdravo, bez bielej múky a cukru. O špaldovej múke som už písala, že je ľahšie stráviteľná, lepšie zasýti a pri jej konzumácii sa tak intenzívne neukladá tuk v tele. Preto po nej siaham častejšie. Som už dáma v najlepších rokoch, no stále chcem vyzerať k svetu. Nám koláčiky zo špaldovej múky chutia v kombinácii s ovocím, orieškami, strúhaným kokosom.

12
porcií

15 minút
príprava

35 minút
na 170 °C

Suroviny

2 hrnčeky múka špaldová celozrnná hladká
250 g jogurt biely
2 ks vajcia
3/4 šálky cukor trstinový
3 PL olej kokosový
1 ČL škorica mletá
1 a 1/2 KL bezfosfátový prášok kypriaci
kokos strúhaný
jahody
čučoriedky
1 hrnček = 250 ml

Postup

Pripravíme si všetky potrebné suroviny a ideme na to: Múku zmiešame so škoricou a bezfosfátovým kypriacim práškom do pečiva.
Vajíčka si vyšľaháme s cukrom, pridáme kokosový olej a jogurt. Mala som pripravený jeden grécky 150 g, zdalo sa mi to málo, tak som ešte pridala 100 g z druhého jogurtu a poriadne vyšľaháme. Potom spojíme s múkou premiešanou so škoricou a pr. do pečiva.
Formu na pečenie si vymastíme kokosovým olejom a vysypeme strúhaným kokosom.
Do pripravenej formy vylejeme cesto, ozdobíme ovocím a pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C 35 minút.
Koláčik je upečený, ideme zdravo maškrtiť....