Špaldovo-kokosové keksíky

Postup

1. Všetko zamiesime. Necháme 1-2 hodiny odležať v chlade. Môžeme naplniť do lisu a vytláčať keksíky rovno na studený suchý plech. Treba si vybrať tvorítko s väčšími otvormi kvôli kokosu. Alebo môžeme vytvarovať tenký valček, zabalíme do fólie, dáme do mrazničky zamraziť. Nakrájame 5 mm hrubé kolieska. Pečieme na 180°C cca 10 minút kým začnú okraje ružovieť. Mne najlepšie chutia len takéto. Alebo môžeme zlepiť pomarančovým (iným kyslým) džemom. A môžeme zlepené, či nezlepené namočiť do horkej čokolády. Podľa chuti, nálady, zásob... :o)
2. Tiež ich môžeme klasicky vyvaľkať a vykrajovať rôzne tvary. Tieto stromčeky sú zlepené malinovým džemom, namočené do horkej čokolády a dozdobené polevou na zdobenie medovníkov. Výborné ružové farbivo získame z cvikle. Stačí šťavu s cukrom zredukovať na hustotu medu. Používať po kvapkách. V chladničke vydrží veľmi dlho.