Špaldové lángoše (fotorecept)

Postup

1. Muku so solou si premiesame v miske pomocou lyzice.Potom pridame do nej 7,5dl vlaznej vody,v ktorej sme si uz dopredu rozmiesali 25g kvasnic a 1kl cukru.Cele to poriadne premiesime rukou.Miesime dovtedy,kym nedostaneme celkom hladke,polomäkke cesto,ktore sa zacina oddelovat od misky a takto natahovat..Ak chcete,si vymiesajte kvasnice len 5dl vodou a zvysnu vodu dolievajte podla potreby,kym nebude cesto ako ma byt :-) ..lebo pomer vody zavysi aj od typu muky :-)
2. A az teraz,ked sme to cesto vymiesili,tak zacneme pridavat potrosky olej,ktory zakazdym do cesta dobre vmackame..
3. ..a zakazdym poriadne premiesime,aby cesto zakazdym ten olej dobre vpilo :-) S tym miesenim je trocha roboty,ale vysledok stoji zato :-) No a ked sme uz vsetok olej vmiesili do cesta,tak ho nakoniec este vymiesime do tvaru bochnika.Misku zabalime do igelitu,ktory dobre uzavrieme a dame na 24hodin (1noc) do chladnicky..
4. Takto vyzera cesto na druhy den,takze sa nezlaknite :-) Cesto musite vybrat z chladnicky 2hodiny pred jeho pouzitim.Nechajte ho len niekde na stole polozene :-)
5. Po 2hodinach.. Naolejujeme si ruky a rovno z misky odstipkavame z cesta rovnake kusky cesta,ktore trocha potapkame do bochnika :-) Bochniky ukladame na pomucenu dosku a nechame ich 20-25minut stat.. Mne vyslo z tejto davky 15ks..
6. Po 20-25minutach si rozohrejeme v panvici olej.Znova si naolejujeme ruky a bochnik opatrne natiahneme do formy langosa.Ale nenatiahnite ho priliz na tenko,aby nebol priesvitny.A langose upecieme celkom klasickym sposobom,cize z oboch stran :-) Ukladame ich na kuchynsky papier,nech odsaje prebytocny tuk.Ja som kazdy langos este osolila stipkou soli hned po upeceni.Langose sa krasne nafukaju a su velmi lahucke :-)
7. Tieto spaldove langose chutia vynikajuco,su mäkke a vo vnutri lahucke ;-P Na druhy den su mäkke a chutne,ako za cerstva.Priznam sa,ze mne chutia ovela viac,nez tie z klasickej psenicnej muky :-) Podavame podla chuti s cesnakom,smotanou,syrom alebo s dobrou polievkou ;-P
8. Ja som pouzila Spaldovu hladku muku Typu 700 ..