Špagety s baklažánom, šampiňónmi a olivami

Postup

1. Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu s paprikou.
2. Pridáme na tenké plátky nakrájaný baklažán, postupne aj na menšie kúsky nakrájané šampiňóny, zopár lyžíc vody a varíme zhruba 10-15 minút.
3. Dobre ochutíme. Pridáme paradajky, prelisujeme cesnak a varíme približne 20 minút. Dochutíme a zmiešame s uvarenými špagetami a olivami.