Špagety carbonara na zdravý spôsob
Autor receptu: monikagrmanova
Viem že toto nie je originálny recept na carbonara omáčku, ale je to taká moja diernejšia a
zdravšia verzia :)
|
3-4
porcie |
30 minút
príprava |
Postup
- V prvom rade si pripravíme všetky suroviny, nastrúhame syr, nekrájame šunku na kocky a roztlačíme cesnak. Žĺtka oddelíme od bielkov a odmeriame si mlieko. Vyvaríme si grahamové špagety.
- Žĺtka spolu s mliekom vyšľaháme - stačí ručne - a pridáme syr.
- Na panvicu dáme 1 PL olivového oleja a opečieme šunku. Šunku si po opečení odložíme na bok a ne tú istú panvicu dáme 1 PL olivového oleja a opečieme cesnak - iba chvíľu, aby sa nespálil - a premiešame na panvici spolu s cesnakom. Špagety si odložíme zvlášť do hrnca alebo na tanier.
- Vymiešanú hmotu mlieka, žĺtkov a syru dáme do panvice, kde sme predtým opekali šunku a cesnak so špagetami. Chvýľu povaríme - kým sa nerozpustí syr - a prelejeme pripravené cestoviny. Všetko premiešame a možeme podávať. Dobrú chuť :)
zatvoriť