Špagety Carbonara (fotorecept)

Autor receptu: dorisa

Dnes na obed robím takéto špagety, my ich máme radi len s vajcom a slaninkou a struhaným syrom. Študovala som viacej receptov na nete, ale niekde pridávaju aj smotanu, inde nie. Tak, neviem, či je tento recept pravý, ale nám chutia špagety takto pripravené.

3-4
porcie

10 minút
príprava

8-10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 bal, celozrnné špagety
50-100 g, prerastená slanina
3-4 ks, celé vajcia
50 g strúhaný syr parmezán
olej olivový

Postup

Pripravíme si suroviny. Na jedného človeka sa ráta jedno vajíčko.
Slaninku nadrobno nakrájame a na olivovom oleji opražíme.
V miske, v ktorej budeme cestoviny pripravovať riadne rozmiešame vajíčka.
V osolenej vode uvaríme cestoviny.
Hneď po scedení ich hodíme do misky s vajcami (treba, aby boli horúce) a pomiešame. Vznikne omáčka. Potom pridáme upraženú slaninku, tiež horúcu a pomiešame.
Na tanieri pri podávaní na špagety dáme postrúhaný syr.
Takto pripravené špagety treba zjesť čerstvé, nedajú sa klasicky prihrievať. Jedlo sa znehodnotí.