Šošovicová polievka so zeleninou - talianska

Autor receptu: hanina

Recept mám od kolegyne a ona z nejakého časopisu. Polievka je osviežujúca, veľmi chutná. Zmena po tradičnej šošovicovej polievke so smotanou či kyslou kapustou.

Suroviny

250g šošovica
1 bobkový list
1 cibula
4 strúčiky cesnak
1 mrkva
1 zeler
1 petržlen
slanina alebo olej
paradajkový pretlak
mleté čierne korenie,soľ

Postup

Do 1,5 l vody dáme variť šošovicu s 1 bobkovým listom, osolíme. Zeleninu očistíme a nastrúhame na rezančeky. Cesnak - 3 strúčiky nakrájame na plátky.
Slaninku pokrájame na kocky a dáme na panvicu. Pridáme zeleninu a opečieme. Kto nemôže alebo nechce slaninu, opečie zeleninu na oleji.
K uvarenej šošovici pridáme zeleninu, povaríme. Ochutíme mletým čiernym korením a pridáme paradajkový pretlak. Posledný - štvrtý strúčik cesnaku nastrúhame do polievky.Povaríme.