Šošovicová polievka so špenátom a s opečenou slaninkou
Autor receptu: ivka268
Pred nedávnom som tu objavila túto polievku ktorej kombinácia ma veľmi zaujala. Trošku
som si ju prispôsobila
podľa seba a tu je výsledok. Vynikajúca polievočka v týchto chladných sychravých dňoch.
|
10 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Namočíme si šošovicu, ja ju nechávam v kľude aj celú noc. Pred varením ju poriadne prepláchneme studenou vodou.
- Na kocky nakrájame cibuľu, zeler, mrkvu na polmesiačiky.
- Nakrájame si slaninku a s troškou oleja ju vyškvaríme. Keď je pekne do hneda upražená, vyberieme ju z oleja a odložíme bokom. Do masti, v ktorej sme škvarili slaninku pridáme nakrájanú cibuľku a do sklovita ju upražíme. Potom pridáme mrkvu, zeler, na plátky nakrájaný cesnak a chviľu restujeme.
- Pridáme šošovicu a zalejeme horúcou vodou. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením, rascou a bujónom.
- Keď je šošovica mäkka pridáme špenát, chvíľu povaríme a vlejeme smotanu. Necháme prejsť varom a výborná polievočka je na svete.
zatvoriť