Šošovicová polievka
Šošovicová polievka na kyslo
Autor receptu: foorick
Hustá sýta šošovičková polievka. Veľmi jednoduchá na prípravu.
4 porcie |
60 minút príprava |
40 minút tepelná úprava |
Postup
- Šošovicu zalejeme studenou vodou a necháme odstáť pár hodín. Do hrnca si dáme roztopiť lyžicu bravčovej masti. Pridáme slaninu pokrájanú na kocky a necháme ju stopiť. Oškvarenú slaninu vyberieme z tuku a odložíme bokom. Na tuku do zlata posmažíme cibuľu pokrájanú na jemno. Vrátime späť slaninu. Pridáme korenie, bobkový list, poprášime červenou paprikou, krátko premiešame a pridáme šošovicu aj s vodou, v ktorej bola namočená. Do hrnca vložíme celú klobásu a dolejeme vodou, aby bolo všetko zakryté. Varíme pod pokrievkou do zmäknutia šošovice.
- Keď je šošovica mäkká, posolíme, pridáme roztlačený cesnak a na kocky nakrájané zemiaky. Klobásu vyberieme a nakrájame na kolieska, vrátime späť. Varíme ďalej do zmäknutia zemiakov.
- V smotane rozhabarkujeme hladkú múku a prilejeme k polievke. Na miernom ohni prevaríme múku za miešania. Pridáme cukor a ocot. Z tohto množstva surovín nám vyjde približne 4-5 porcií. Najlepšie chutí s čerstvým chlebom. Dobrú chuť.