Šošovica se špenátem
Autor receptu: mijaita
Jednoduchý, ale trochu jiný recept na čočku, třeba i novoroční. Jeden z receptů na čočku, jak ji vaří na Srí Lance. Pro nás je ta jejich celkem nepoživatelná, samé chili. Ale bez něj, nebo jen s mírou, je úžasná!
|
2
porcie |
30 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Namočenou, nebo předvařenou čočku uvaříme spolu s kari kořením, kurkumou a solí. Vody tak, aby se téměř vyvařila a čočka nebyla rozvařená.
- Ve woku (v kastrolu) na trošce oleje osmažíme zvolna, na tenká půlkolečka nakrájenou cibuli (červenou, nebo bílou) a plátky stroužku česneku. Vsypeme do ní zhruba jednu plnou lžičku hořčičných semínek, zlehka opražíme až semínka začnou vyskakovat.
- Na to vysypeme čerstvé lístky špenátu několikrát obrátíme v koření, až lístky zavadnou.
- Do talíře umístíme čočku, na ní něco špenátu, pokapeme citronovou šťávou a chili olejem.
- Je to lepší, snad ještě lepší než nejlepší čočka, jakou znám. Snadná na přípravu. Když není baby špenát, varianta je i polníček, nebo špenát listový, mražený. Ale čerstvý je čerstvý!
Do noveho roku ať vám přinese štěstí a hodně peněz :-)
zatvoriť