Somlói rezy (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Na tento víkend veľmi chutné rezy, ktoré sa inak volajú Somloi galuska /Maďarsko/..môžu sa podávať len tak zmiešané tmavé aj biele korpusy, posypané orechami, popolievané čokoládou a ozdobené šľahačkou..ja som ich urobila v podobe rezov..

20
porcií

60 minút
príprava

2x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto biele:
4 ks vajce
80 g cukor práškový
120 g múka hladká špeciál
1 ČL prášok do pečiva
Cesto kakaové:
4 ks vajce
80 g cukor práškový
100 g múka hladká špeciál
20 g prášok kakaový
1 ČL prášok do pečiva
Krém čoko:
400 ml mlieko
2 bal práškový puding kakaový
1 PL cukor kryštálový
120 g maslo
2 PL rum
Krém vanilkový:
400 ml mlieko
2 bal. (Zlatý klas) prášok krémový
1 bal. cukor vanilínový
250 ml smotana
Na vrch:
300 ml šľahačka
2 bal. smetafix
1 PL cukor kryštálový
100 g čokoláda
4 PL džem jahodový

Postup

Rozdelila som vajcia všetky naraz..8 bielkov som dala do misy a vyšľahala som tuhý sneh..

ku štyrom žltkom som pridala cukor a vymiešala do peny..

pridala som múku zmiešanú s práškom do pečiva..

napokon som vmiešala opatrne časť bielkov..plech som vystlala pečiacim papierom, vyliala som cesto a upiekla v predhriatej trúbe na 180 st. 10 min.

počas pečenia prvého korpusu som si vymiešala ďalšie cesto..do ktorého som pridala múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom...napokon som pridala zbytok bielkov..vyliala na plech vystlaný papierom a upiekla tak isto ako prvý korpus..

oba upečené korpusy som nechala vychladiť..

pripravila som si vanilkový krém...v mlieku som vymiešala zlaté klasy a vanilínový cukor..uvarila hustú kašu a nechala som ju vychladiť..po vychladení pudingu som do neho vmiešala vyšľahanú smotanu..

v druhom mlieku som vymiešala cukor a kakaové pudingy..uvarila som hustú kašu...keď bola kaša vlažná, vmiešala som do nej maslo a rum a nechala vychladiť...

na biely korpus som natrela horúci jahodový džem..

na džem som natrela kakaový krém..

na kakaový krém som uložila kakaový korpus..potrela som ho horúcim džemom a natrela vanilkovým krémom..dala som do chladničky stuhnúť..

zatiaľ som si pripravila čokoládovú šľahačku...čokoládu som nechala roztopiť..a pridala som do vymiešanej šľahačkovej hmoty..potrela som koláč a dala na n oc do chladničky stuhnúť..

pokrájala som na rezy a ozdobila..