Sójovo kuracia Čína na môj spôsob

Autor receptu: jokin

Postupne sa vyvíjal. Teraz patrí u nás k tím najobľúbenejším. Dá sa o ňom povedať, že je zdravé a v prepočte na osobu aj lacné. Ja som použil na prípravu kuracie prsia z polky kuraťa. Bolo väčšie, ak je možnosť tak si vyberám okolo 2,5 kg a rozrežem ho na polovičky.

6
porcií

45 minút
príprava

5-7 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g kuracie prsia
90 g sójové rezance
50 g (nemusí byť) zázvor čerstvý
100 g arašidy
340 g ananásový kompót - kúsky
cca200 ml šťava z ananásového kompótu
3 PL sójová omáčka sladká
100 g hrozienka sušené- namočené
1-2 ks banán
3 PL kečup ostrý
50 ml olej
2 KL sušený zázvor
3 PL solamyl
1 ks kurací bujón
2 KL zlatý klas
2-3 PL olej

Postup

Príprava je trošku dlhšia ale samotné varenie trvá maximálne sedem minút. Ja začínam prípravou omáčky. Do malého hrnčeka dám šťavu z ananásu a zlatý klas.
Za stáleho miešania privediem do varu. Ešte chvíľu miešam aj po vypnutí variča.
tu sú použité suroviny, iba som pridal ešte jeden banán a zabudol som tam dať zlatý klas.
Keď už máme všetko pripravené tak sa môžme do toho pustiť.Najskôr si na rozpálenom oleji trochu osmahneme nakrájaný zázvor.
Potom pridáme mäso spolu s arašidmi a chvíľu smažíme kým sa mäso nezatiahne.
Následne pridáme sójové mäso a chvíľku podusíme.
Následne pridáme ananásové kúsky spolu s cedenými hrozienkami dobre premiešame a ešte chvíľku dusíme.
Pridáme kečup a opäť zamiešame.
Na záver pridáme nakrájaný banán, vypneme oheň, zľahka premiešame a prikryjeme.
Banán by sa nemal rozpadnúť. Takto by malo vyzerať jedlo po skončení varenia. Príloha je ryža ochutená soľou a oreganom. Táto Čína sa dá urobiť aj bez sójového mäsa, iba sa pridá viac kuracích pŕs a suroviny ktoré sme použili na ochutenie sójového mäsa použijeme na ochutenie pŕs.Dobrú chuť.