Sofiina tekvicová polievka
Autor receptu: slawek
Keď moja malá neter Sofia túto polievku ochutnala, nevedela sa jej nasýtit. Odvtedy ju
nazývam jej menom a vždy, keď mám príležitosť, jej ju uvarím.
6-8 porcií |
20 minút príprava |
60 minút tepelná úprava |
Postup
- Pripravíme si všetky ingrediencie. Zeleninu pokrájame na kocky.
- Zeleninu usmažíme...
- na olivovom oleji...
- ...do zlatista.
- Zeleninu v hrnci zalejeme vodou tak, aby ňou bola celá pokrytá. Privedieme do varu a na miernom ohni varíme približne 30 minút.
- Všetko dôkladne zmixujeme a podľa chuti dosolíme.
- Podávame ju pokvapkanú olivovým olejom a ozdobenú petržlenovou vňaťou. Túto polievku vždy pripravujem pre moju malú neter Sophie. A jej tak veľmi chutí, že zakaždým sipožiada o druhú porciu.