Sofiina tekvicová polievka

Autor receptu: slawek

Keď moja malá neter Sofia túto polievku ochutnala, nevedela sa jej nasýtit. Odvtedy ju nazývam jej menom a vždy, keď mám príležitosť, jej ju uvarím.

6-8
porcií
20 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Pripravíme si všetky ingrediencie. Zeleninu pokrájame na kocky.
  2. Zeleninu usmažíme...
  3. na olivovom oleji...
  4. ...do zlatista.
  5. Zeleninu v hrnci zalejeme vodou tak, aby ňou bola celá pokrytá. Privedieme do varu a na miernom ohni varíme približne 30 minút.
  6. Všetko dôkladne zmixujeme a podľa chuti dosolíme.
  7. Podávame ju pokvapkanú olivovým olejom a ozdobenú petržlenovou vňaťou. Túto polievku vždy pripravujem pre moju malú neter Sophie. A jej tak veľmi chutí, že zakaždým sipožiada o druhú porciu.