Snehovo-kokosové košíčky (ináč aj pusinky)
Autor receptu: tatranka
Určite vám veľa krát ostanú z vajíčok bielka,ktoré v chladničke odpočívajú a nemajú vhodné upotrebenie.Ja som na posledy robila hanácke koláčiky,kde idú do cesta len žĺtka a bielka sa mi zvýšili.Rozhodla som sa pre tento recept,košíčkov,ktoré vám dnes ponúkam.
Mám ešte recept z bielok chutné,sladučké mandľové a orechové sucháre.No tie tu už mám uvedené,tak som zvolila tento jednoduchý recept.
|
12
porcií |
15 minút
príprava |
60 minút
na 70-60 °C |
Postup
- Postup spracovania koláčika som nefotila,pretože je to veľmi jednoduchý recept.
Tento krát som mala bielka tri a preto dávka zodpovedá na toto množstvo.
No dávka sa odvíja takto: na každé bielko,2lyžice práškového cukru,
1,5 lyžice kokosu,alebo orechov,
0,5 lyžice citrónovej šťavy.
- Bielka si dáme do nádoby,ktorú môžeme uložiť nad paru.Do nej pridáme práškový cukor a šťavu z citrónu.Premiešame.
Nádobu uložíme nad hrniec v ktorom varíme vodu a para nám zohrieva ingrediencie.
Zároveň bielka s cukrom a citrónovou šťavou šľaháme,do zhustnutia.Trvá to asi 6-7 minút.
Zložíme z pary a pridáme kokos.
Silikónové mištičky si vytrieme olejom a naplníme zmesou.Na vrch uložíme celé,vylúpané orechy.Misky poukladáme na plech.
- Rúru si predhrejeme na 70 stupňov a vložíme pekáč s košíčkami.Teplotu necháme ešte 20 minút bežať a potom stiahneme na 60 stupňov.
Pečenie - sušenie trvá asi hodinu.
to je všetko!
zatvoriť