Smotanový koláčik (fotorecept)

Autor receptu: dzejsik

Jemná a lahodná chuť smotany a krehkého cesta spolu s jednoduchou prípravou sa možno aj u vás pričinia o to, že tento koláčik bude vaším obľúbeným. ;)

12
porcií

15 minút
príprava

25-35 minút
na 180 °C

Suroviny

Krehké cesto:
150 g múka hladká
70 g cukor práškový
1 bal. cukor vanilkový
125 g (alebo Palmarin, Hera) maslo
1 ks vajce celé
1 ks žĺtok
1 ČL kypriaci prášok
Smotanová plnka:
400 g smotana kyslá 18% Pilos
250 ml smotana na šľahanie 33 %
250 g tvaroh jemný
1 bal. puding smotanový Dr. Oetker
1 bal. cukor vanilkový
podľa potreby cukor práškový

Postup

Z uvedených surovín spracujeme krehké cesto. Okrúhly plech vymastíme a vysypeme múkou, následne naň uťapkáme krehké cesto. Je naozaj krehké, trochu lepivé, preto si ho podľa potreby pomúčte povrchu.
Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom, prilejeme šľahačkovú smotanu a nakoniec vmiešame pudingový prášok. Osladíme vanilkovým a práškovým cukrom podľa vašich chutí. Ja som dala cca 3 PL práškového cukru, nemám rada presladené koláče. :)
Nalejeme na cesto a dáme piecť na 180°. Sledujeme povrch, keď je matný a v strede sa nám už plnka nelepí na prst pri dotyku, koláč je hotový. Krájame až dobre vychladnutý.
Dobrú chuť! :)