Smotanovo-kvaková polievka
Autor receptu: elixir
Chuťovo jemná, pestrá zeleninová polievočka so smotanou a chrumkavým prekvapením. Konzistenciou je hustá, ale k pyré sa ešte neblíži. :)
2 porcie |
10 minút príprava |
20 minút tepelná úprava |
Postup
- Prichystáme surovinky. Nakrájame cibuľku na drobce, pór na kolieska a zjemna opečieme na masielku.
- Pridáme zvyšnú zeleninku, ktorú sme si medzitým očistili a pokrájali, podusíme. Pridáme majorán, bobkový list, soľ, čierne korenie, zalejeme zeleninovým vývarom a varíme 20 minút. Nakrájame lieskové oriešky a petržlenovú vňať na malé kúsky.
- Keď sa polievka dovarí, vyberieme bobkový list a čierne korenie, odložíme bokom i zopár kúskov zeleniny, snažila som sa vybrať z každej trošku. Zvyšok rozmixujeme... Nalejeme do tanierikov / misiek. Na stred dáme smotanu, ktorú posypeme orieškami, okolo pridáme odložené kúsky a posypeme petržlenovou vňaťou.