Slovenský kotlíkový guláš

Autor receptu: redakcia

Postup

  1. Umyté a osušené hovädzie a bravčové mäso pokrájame na kocky.
  2. Na rozohriatej masti opražíme cibuľu do zlatista. Pridáme paradajkový pretlak, nasekaný cesnak, rascu, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku a hovädzie mäso, všetko zalejeme vodou alebo vývarom a podusíme.
  3. Keď je hovädzie mäso polomäkké, pridáme pokrájané bravčové a dusíme.
  4. Pred dohotovením zahustíme zápražkou, pridáme papriku a paradajky pokrájané na menšie kúsky a necháme prejsť varom.
  5. Pred dokončením dáme do gulášu ešte zemiaky a necháme ich uvariť.