Slivkový sirup

Postup

1. Asi 2,5 kg odkôstkovaných sliviek roztlačíme, prikryjeme gázou a necháme v chlade postáť dva dni.
2. Potom slivky odšťavíme a šťavu necháme postáť, aby sa usadil prípadný kal, potom ju precedíme cez gázu.
3. Tekutinu prelejeme do hrnca a spolu so 600 g kryštálového cukru privedieme do varu. Nakoniec primiešame asi 1/2 ČL kyseliny citrónovej.
4. Sirup plníme do vysterilizovaných fliaš, dôkladne uzavrieme, sterilizujeme od bodu varu 10 minút.