Slivkový lekvár za hodinu (fotorecept)

Postup

1. Slivky umyjeme, rozkrojíme na polovice, odstránime kôstky. Slivky musia byť pevné. Vložíme ich do hlbokej panvice, polovičky poukladáme vedľa seba reznou stranou nahor. Pokvapkáme octom a vložíme do vyhriatej rúry na 250 stupňov. Po 25 minútach plech so slivkami vyberieme a prisypeme 250 gramov cukru. NEMIEŠAME! Vrátime do rúry a pečieme na 250 stupňov 15 minút. Potom opäť vyberieme, znova posypeme 250 gramami cukru a znova vložíme do rúry na 15 minút pri 250 stupňoch. Počas procesu pečenia v rúre sa slivky nesmú miešať, lebo by prihoreli!
2. Potom upečené slivky opatrne preložíme do hrnca alebo misy, pridáme rum, vanilkový cukor a škoricu a rozmixujeme tyčovým mixérom.
3. Horúci lekvár opatrne naplníme do pohárov. Zatvoríme viečkom, poháre obrátime hore dnom a dáme do deky alebo uteráka, kým nevychladne. Z tohto množstva mám 5 malých pohárov.