Slivkové guľky a šúľance (fotorecept)
Autor receptu: jerica
@jerica Končia v záhrade slivky , nedalo mi , aby sme nemali slivkové guľky , ja s tvarohom a manžel s makom . Ponúkam vám môj postup , ktorý ma naučila moja babička z Modry. Postup- suroviny :
zemiaky uvarené v šupke,hrubá múka , detská krupica , maslo,vajce,cukor,soľ,
- na strúhadle postrúham uvarené , očistené zemiaky
- zemiaky,múku , krupicu,soľ,vajce,maslo,cukor spolu vymiesim , keď je cesto riedke pridám ešte trochu múky , ale nesmie byť zas veľmi tuhé ,
- vymiesené dám na dosku ,
- vymiesené cesto rozdelím na polovicu , spravím do tvaru šulca priemeru 4-5cm , odkrajujem , vkladám slivku do ktorej som vložila z kocky cukru polovicu
- slivku cestom obalím , môžeme cestom obaliť natenúčko , rukami ju dotvarujem , netreba sa toho báť , aj ja som začínala , praxou som sa vylepšovala.
- obalené v zemiakovom ceste
- slivkové gule dám do vriacej vody
- varím chvíľu , kým nevyplávaju napovrch , sitkom vyberiem
- do pripraveného kastróla dávam lyžicu masti , lyžicu masla,
- z druhej časti cesta našúľam šúľance
z dru - uvarené guľky
- guľky so šúlancami
- guľky so šúľancami , posypané makom a práškovým cukrom
|
zatvoriť