Slivkové gule

Slivkové gule (fotorecept)

Autor receptu: olinecka

Jednoznačne výborne jedlo, ktoré vás vráti do detstva.* Pôstne jedlo aktuálne na tento čas. Cesto môžete pripraviť aj zo zvyšných uvarených zemiakov, ktoré vám ostali v chladničke.

3
porcie

30 minút
príprava

10-12 minút
tepelná úprava

Suroviny

Zemiakové cesto:
4-5 ks stredné (uvarené) zemiaky
podľa potreby múka polohrubá
1 ks vajce
štipka soľ
Plnka:
(z kompótu) slivky
Navrch:
2-3 PL rozpustené maslo
(alebo mletý mak) strúhanka
cukor práškový
soľ

Postup

Zemiaky ošúpeme, uvaríme v slanej vode, uvarené scedíme a popučíme. Dáme na pracovnú dosku posypanú múkou a necháme vychladnúť. Po vychladnutí pridáme vajce, štipku soli a múku podľa potreby, vypracujeme cesto. Slivkový kompót scedíme a necháme odkvapkať.
Cesto rozvaľkáme, pokrájame na štvorce, do stredu uložíme slivku bez kôstky. Robíme guľky.
Pripravené guľky dáme variť do vriacej osolenej vody. Varíme pokiaľ nevyplávajú navrch, scedíme a necháme odkvapkať. Maslo rozpustíme a do zlatista opražíme strúhanku. Polejeme slivkové gule, osolíme, posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť.