Slivková polievka

Autor receptu: jaroslavzidek

Suroviny

(podľa chuti) slivky sušené
10-15 ks klinčeky
2 ks škorica celá
soľ
(podľa chuti) cukor vanilkový
1 hrnček víno biele
(môžeme si zo smotany a trochy teplej vody spraviť aj doma v maselnici) maslo
(na karamel) cukor
(podľa chuti) múka hladká
vajce
trošku voda

Do hrnca s vodou nasypeme slivky. Pridáme škoricu, klinčeky, štipku soli a necháme variť.
Medzitým si pripravíme cesto: zmiešame hladkú múku s vajcom, prilejeme málinko vody a vymiesime cesto. Vyvaľkáme ho, pomúčime, preložíme napoly a nakrájame na hrubšie rezance, tie pokrájame na asi 1,5 cm dlhé rezančeky.
V hrnci si spravíme karamel z cukru, zalejeme ho jednou menšou naberačkou vody (môžeme použiť vodu, v ktorej sa varia slivky). Maslo necháme roztopiť na slabom ohni.
Rezance dáme variť do vody, v ktorej sa varia slivky, až kým nevyplávajú na povrch a potom prilejeme roztopené maslo a karamel. Môžeme doliať aj biele víno a necháme prevariť.