Slimáčikový koláčik

Autor receptu: gabculka

Je sezóna jabĺk a ja mám na balkóne veľa jabĺčiek, ktoré treba minúť. Preto som hľadala niečo zaujímavé, kde by som ich minula. V časopise Kuchyně ma upútal tento recept a je výborný. Mojim deťom sa robia "hrče za ušami".

120 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g múka hladká
2,5 dcl vlažné mlieko
60 g tuk
40 g cukor
1 ks vajce
20 g droždie
1/2 lyžičky strúhaná citrónová kôra
štipka soľ
Náplň:
400 g jablká
60 g hrozienka
2 lyžice med
1 lyžica citronová šťava
1 lyžica puding vanilkový
2 lyžičky škorica mletá
0,5 dcl hruškovica
Na potieranie:
3 lyžice džem marhuľový
2 lyžice rozpustené maslo
2 lyžice voda

Postup

Cesto som si dala spraviť do pekárničky - najskôr tekuté prísady, potom sypké a na záver soľ. Medzi tým ako sa mi robilo cesto, pripravila som si plnku. Očistené jablká nastrúhame na hrubom strúhadle do misky a premiešame s medom, citronovou šťavou a hruškovicou.
Vypracované a vykysnuté cesto vyvaľkáme na obdĺžnikový plát hrubý asi 0,5 cm. Náplň dáme na cesto, pridáme hrozienka (tie som kôli deťom nedala, lebo ich nemajú radi), poprášime pudingovým práškom a škoricou. Náplň zarovnáme, aby po okrajoch ostalo cca 1 cm široký voľný pás. Naplnené cesto stočíme, vzniknutý závin nakrájame na 4 cm hrubé pláty. Pláty poukladáme tesne vedľa seba do okrúhlej vymastenej formy. Necháme ešte asi 15 minút kysnúť.
Koláč vložíme do rúry a ako náhle začne zlatnúť, potrieme ho džemom zmiešaným s maslom a vodou. Koláč pečieme cca 40 minút.