Sliezsky bigos
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
40 minút príprava |
240 minút tepelná úprava |
Postup- Prepláchnutú kapustu zalejeme vriacou vodou a pridáme na kúsky nakrájané hovädzie mäso. Osolíme a pridáme všetko korenie, nakrájanú cibuľu a huby.
- Všetko dusíme, pridáme masť a občas podlejeme. Po niekoľkých hodinách dusenia pri nižšej teplote odstavíme a uložíme do chladu.
- Na druhý deň opäť uvedieme do varu, pridáme nakrájané bravčové mäso a oškvarky.
- Všetko dusíme opäť niekoľko hodín, odstavíme a uložíme do chladu. Na tretí deň pridáme nakrájanú klobásu a znova dlho dusíme.
|