Slepačia polievka so zeleninou
Autor receptu: redakcia
Postup- Očistenú a umytú sliepku zalejeme vodou, osolíme, uvedieme do varu a varíme hodinu. Potom sliepku vyberieme, mäso vykostíme, kosti vložíme späť do vývaru a varíme ďalej.
- Cibuľu posekanú nadrobno opražíme na masti, pridáme očistenú a pokrájanú mrkvu a zeler, opražíme a primiešame karfiol rozobraný na ružičky spolu so zeleným hráškom.
- Všetko podlejeme trochou vývaru a udusíme do polomäkka. Potom pridáme umytú ryžu, mleté čierne korenie, pokrájané mäso, zalejeme precedeným slepačím vývarom a dovaríme.
- Hotovú polievku ochutíme zelenou petržlenovou vňaťou posekanou nadrobno.
|