Slávnostná hovädzia polievka

Postup

1. Rezance uvaríme v osolenej vode a scedíme. Hovädzie mäso umyjeme, dáme do hrnca, zalejeme asi 1,5 l vody a varíme asi 90 minút.
2. Keď je mäso mäkké, precedíme vývar a znovu privedieme do varu. Pridáme nakrájané šampiňóny, nakrájanú zeleninu, hrášok, ružičky brokolice mletú apapriku a korenie. Varíme domäkka.
3. Podávame s rezancami. Môžeme posypať nadrobno nakrájanou zelenou petržlenovou vňaťou.