Zeleninový koláč

Slaný zeleninový koláč

Autor receptu: varimpeciem

12
porcií
90 minút
príprava
10+30 minút
na 190 °C

Suroviny

Postup

  1. Z masla, múky, soli a studenej vody urobíme kompaktné cesto. Za mňa to urobil kuchynský robot. Cesto dáme minimálne na pol hodinku do chladničky.
  2. Očistíme mrkvu a batat. Brokolicu rozdelíme na ružičky. Použiť môžete akúkoľvek zeleninu, akú máte práve v chladničke či komore. Smotanu zmiešame s vajíčkami, soľou, cesnakom, bazalkou.
  3. Cesto vytiahneme z chladničky, vyvaľkáme na nami požadovaný tvar, vložíme do formy, popicháme vidličkou a dáme do predhriatej rúry na 190 stupňov na cca 10-15 minút. Treba si sledovať. Keď sa vám bude zdať, že cesto začalo chytať farbu vyberieme.
  4. Ja som na predpečené cesto dala najprv mrkvu s batatom, posypala strúhaným syrom, znova mrkva s batatom a hore brokolicu. Na koniec zalejeme smotanou s vajíčkami. Na vrch som ešte nakrájala jarnú cibuľku a postrúhala syr.
  5. Koláč ďalej pečieme podľa potreby, mne to trvalo okolo pol hodinky, treba sledovať.