Slaný cukinový koláč

Autor receptu: usacek

Odkedy sadíme na záhrade cukinu, stala sa hlavnou súčasťou nášho letného jedálničku. Nejdem sa za ňou potrhať, no za všetky dobroty sveta by som vymenila mamin cukinový koláč. Pozor - hrozí závislosť, je extrémne dobrý! :-)

20 minút
príprava
30 minút
na 220 °C

Postup

  1. Cukinu nastrúhame na hrubo (ako jablká) a salám pokrájame na drobné kocôčky.
  2. Zmiešame cukinu, salám, múku, nastrúhaný syr, vajíčka, olej, prášok do pečiva, soľ, vegetu, mleté korenie a petržlenová vňať - teda všetko dokopy. Vymiešame "cesto", ktoré vylejeme, resp rozotrieme na plech.
  3. Na vrch rozložíme v pravidelných rozostupoch plátky paradajky a dáme piecť do rúry rozohriatej na 220°C na približne 25-30 minút. Hotový koláč môžeme (nemusíme) posypať nastrúhaným syrom. A je to!
  4. Ak nechcete, salám v koláči byť nemusí, naopak, môžete si do neho pridať čo máte radi :-)