Slané syrové rohlíčky

Autor receptu: vavan

recept od mojej bývalej kolegyne Helenky,neviem či tu už taký recept nie je ale aspoň ho budem mať prepísany lebo ho mám napísaný na starom kúsku papiera takto ho aspoň nestratím

64
porcií

15-18 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g múka polohrubá
2 KL soľ
1 KL cukor kryštál
0,5 dcl vlažné mlieko
20 g droždie
1/2 kelímku smotana kyslá
140 g (lunex,karička) syr tavený
250 g Hera
2 žĺtky
na povrch:
na potretie cesta žĺtky
100 g strúhaný na posypanie syr tvrdý

Postup

Z droždia,1KL kryštálového cukru a vlažného mlieka si pripravíme v šálke kvások.Do misy si pridáme polohrubú múku,soľ,kyslú smotanu,Heru,syr 2 žĺtky a nakoniec vykysnutý kvásokVypracujeme hladké cesto ak je treba pridáme ešte múku. Necháme 1hodinu kysnúť.
Cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti. Každú časť rozvaľkáme na pomúčenej doske na kruh a rozdelíme na 16 trojuholníkov a zvinieme od širšej strany k užšej do slimákov
ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie potrieme žĺtkom,postrúhaným syrom a dáme piecť do vyhriatej rúry pri 200°C 15-18 minút
Slanú dobrú chuť!