Slané palačinky zapečené se šunkou a parmazánem

Postup

1. Mouku rozmícháme dohladka v části tekutiny, přidáme sůl a prošlehaná vajíčka a krátce ušleháme hustší těsto. Necháme 30 minut odpočinout.
2. Pak na kvalitní pánvi pečeme tenké palačinky na másle. Pokud máte opravdu dobrou pánev, stačí před první palačinkou pánev vymazat máslem a pak již se peče bez problémů bez tuku.
3. Hotové palačinky jemně posypeme kvalitním italským najemno strouhaným sýrem, posypeme drobnými kousky šunky, zavineme a každou palačinku rozkrojíme na 3 díly. Zapékací mísu vymažeme máslem a poskládáme do ní rozkrájené palačinky. Pokapeme stejnoměrně smetanou a posypeme sýrem. Zapečeme asi 20 minut na 170 °C. Podáváme se zeleninovým salátem.