Slané kysnuté koláčiky s pohánkovým tvarohom

Autor receptu: dada777

Recept na slané koláčiky, ktoré si môžete pripraviť s klasickým kravským tvarohom, alebo v bezmliečnej verzii s pohánkovým tvarohom. Sú vhodné aj pre vegetariánov a vegánov.

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
500 g múka hladká
150 ml jogurt pohánkový sójový
250 ml voda vlažná
20 g droždie čerstvé
1,5 ČL soľ
Plnka:
3 - 4 ks cibuľka mladá
100 g tvaroh pohánkový
podľa chuti soľ
olej
na potretie:
1 ks žĺtok
do žĺtku mliekom
olej

Postup

V domácej pekárni si spracujeme kysnuté cesto a rozdelíme ho na 7 približne rovnakých kúskov.
Cibuľky nakrájame na tenké kolieska a zľahka ich opražíme na troche oleja. Vychladnutú cibuľu pridáme k pohánkovému tvarohu, dobre rozmiešame a dochutíme soľou.
Potom si každý kúsok cesta v rukách vytvarujeme do kruhu, naplníme plnkou, dobre uzavrieme a jemne roztlačíme na doske. Necháme vykysnúť, potrieme žĺtkom s rastlinným mliekom a pečieme pri 180°C 20-25 minút. Po upečení potrieme ešte olejom.