Zemiakové placky

Slaná torta zo zemiakových placiek so syrom

Stačí trochu kreativity a aj zo zemiakov môžeme vykúzliť slanú delikatesu vo forme torty.* Torta zo zemiakových placiek so syrom sa hodí nielen ako slaná chuťovka, ale aj na obed ako hlavné jedlo alebo večeru.

15 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g zemiaky
1 PL horúce mlieko
2 ks vajce
150 g syr tvrdý
podľa chuti soľ
1 ČL majorán sušený drvený
1 ČL rasca drvená
Na opekanie:
podľa potreby olej rastlinný
Na natieranie pri vrstvení:
2 strúčiky cesnak
štipka prípravok koreninový na syr
1 PL olej rastlinný
strúhaný (nemusí byť) syr
Na ozdobenie:
čerstvá vňať petržlenová
(v črievku) syr tavený

Postup

Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nastrúhame a preložíme do misy. Dôkladne zbavíme prebytočnej tekutiny, prilejeme 1 PL horúceho mlieka a premiešame, aby po nastrúhaní hneď nezhnedli a placky boli chrumkavé.
Pridáme vajcia a nastrúhaný syr. Zmes osolíme, posypeme rascou, ochutíme majoránom a premiešame.
Na rozohriatu panvicu potretú olejom naložíme časť cesta, rozotrieme na celú plochu dna a veľkú placku opekáme z oboch strán do zlato-hneda. Postup opakujeme do minutia zmesi. Opečené placky ukladáme na papierovú kuchynskú utierku, aby sme odstránili prebytočný tuk.
Korenie na syr vymiešame s lyžicou oleja a pretlačeným cesnakom.
Placky začneme ukladať na seba. Povrch prvej natrieme cesnakovo-koreninovou zmesou, môžeme posypať aj strúhaným syrom, prikryjeme ďalšou plackou a postup opakujeme, až kým všetky neminieme. Ako náplň môžeme však použiť aj rôzne obľúbené nátierky alebo plnky z mäsa.
Poslednú placku už koreniacou zmesou nenatrieme. Povrch ozdobíme taveným syrom a čerstvou petržlenovou vňaťou alebo podľa vlastného vkusu. Podávame s čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!