Slaná torta po mojom

Postup

1. Do hrnčeka si rozdrobíme droždie , pridáme cukor a zalejeme teplou vodou aby bolo ponorené a odložíme niekam na teplé miesto. Medzitým si v mise zmiešame múku so soľou a rascou. Keď nám kvások už začal bublať, zmiešame s múkou a pridáme podľa potreby vodu. Ceto musí byť vláčne, ale nesmie byť riedke. Keď ho máme vymiešané dáme znova na teplé miesto kysnúť asi na pol hodinu.
2. Kým nám cesto kysne, do väčšej misky rozdrobíme vyžmýkané tofu a rozmixujeme ho na hladký krém. Dochutíme soľou.
3. Teraz si nachystáme formu na pečenie chleba (ja som použila hrniec aby to malo pekný tvar, nič iné som nemala poruke =D), napríklad okrúhlu tortovú. Vymastíme si ju a vysypeme múkou a vyysnuté, premiesené cesto do nej vyklopíme a ešte na polhodinku necháme kysnúť. Medzitým si dáme vyhriať trúbu na najvyšší stupeň. Keď chlebík znova vykysol už ho nemiesime, len potrieme studenou vodou a vložíme do vyhriatej trúby. Po 10tich minútach stiahneme teplotu asi na 170 stupňov a chlebík pečieme kým nebude mať peknú hnedú kôrku.
4. Upečený chlebík vyberieme z formy, prekryjeme utierkou a necháme chladnúť. Odkrojíme vrch chlebíka, vydlabeme striedku, namiesto ktorej navrstvíme krém, nasekané olivy, nasekanú bazalku a nakrájané paradajky. Potrieme odkrojený vršok chleba a priklopíme ho naspäť. Jemnou vrstvou krému potrieme celý chlieb aby kôrka zmäkla. Zvyšok krému rozmixujeme spolu s rastlinným maslom a sušenými paradajkami na hladký krém s ktorého zdobítkom spravíme na tortu "pusinky" a tortu odložíme do chladničky. Je lepšie si ju pripraviť v predstihu aby sa dala pekne krájať, ja som ju priniesla úplne čerstvú a troška sa nám rozpadala =D