Slaný závin

Slaná roláda s cviklou a kyslou kapustou (fotorecept)

Autor receptu: tejaja

Táto roláda sa u nás teší veľkej obľube. Prídu si na svoje nielen milovníci zeleniny, ale aj "mäsožravci".* Ak kúpite už vyvaľkané lístkové cesto, ušetríte čas aj prácu a výsledok vás milo prekvapí.

1 závin
porcia

30 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 bal. (vyvaľkané) cesto lístkové
350 g kapusta kyslá
cca 300 g (uvarená a olúpaná) cvikla
1 ks klobása pikantná
100 g strúhaný syr tvrdý
2 PL strúhanka
1 ks vajce
rasca

Postup

Cesto vyvaľkáme natenko (môžeme kúpiť už vyvaľkané) a posypeme strúhankou.
Kyslú kapustu vyžmýkame a nakrájame. Rozložíme na cesto. Na ňu uložíme uvarenú olúpanú cviklu nastrúhanú na tenké plátky.
Potom poukladáme na tenké kolieska nakrájanú klobásu.
Všetko posypeme strúhaným syrom.
Opatrne stočíme do rolády a prenesieme na studenou vodou vypláchnutý plech. Ak sme použili vyvaľkané cesto, presunieme roládu na plech aj s papierom na pečenie.
Roládu potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme rascou.
Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 °C dozlata.