Šľahačkový tunel (fotorecept)
Autor receptu: pusta
Ohlásila sa nečakaná, ale milá návšteva. Rozhodla som sa pre jednoduchý, rýchly, ale veľmi
chutný zákusok k poobedňajšej kávičke.
Recept mám z madarského webu, je to obľúbený zákusok madarskej kuchyne, je výborný,
tak ho pridávam.
|
240 minút
príprava |
15-20 minút
na 170 °C |
Postup
- Žltky s cukrom som vyšľahala do peny. Postupne som pridala múku zmiešanú s kakaom a na záver som zľahka primiešala sneh bielkov. Cesto som vyliala na plech vystlaný s pečiacim papierom.
- Piekla som v trúbe vyhriatej na 170 stupňov asi 15 - 20 minút.Upečené cesto som vyklopila z plechu na pečiaci papier na doske a nechala som ho úplne vychladnúť. Papier som z vrchu opatrne stiahla. Potom som ho z neho po šírke vykrojila jeden plát 15 cm a jeden plát 11 cm široký. Pokropila som ich rumom. Zvyšok cesta použijem na kokosové guličky.
- Mandle som sparila horúcou vodou a olúpala som ich.
- Mandle som na sucho opražila na rozpálenej panvici, treba stále miešať a dávať pozor, aby sa nespálili. 5 - 6 minút.
- Opražené mandle som dala vychladnúť na tanier.
- Zo šľahačky v prášku a mlieka som podľa návodu ušľahala tuhú šľahačku.
- Formu na srnčí chrbát som vystlala 15 cm-trovým plátom cesta, naplnila som ho šľahačkou a prikryla som vrch 11cm-trovým plátom cesta, ktoré som jemne vtlačila do šľahačky a odložila na 4 hodiny do chladničky.
- Potom som tunel vyklopila na podnos, vrch som ozdobila mandľami a mandarínkami.
...a už sme si len pochutnávali pri kávičke a veselo klábosili - mňam :-) :P
zatvoriť