Skvelé kokosové cookies (fotorecept)

Postup

1. Najprv si rozmiešame cukor,maslo a sol do peny...
2. Ked to máme,pridáme vajcia a znova dobre premixujeme...
3. ...potom pridáme k tomu múku,ktorú sme si dopredu zmiešali s PDP a šťipkou s.bicarbony a znova mixérom dobre premiešame...
4. vznikne nám polotuhá masa,do ktorej teraz zamiešame ručne s varečkou náš kokos...
5. po zmiešaní naše cesto vykladieme na alobal,do takého hrubšieho pásu a mokrými rukami ponaprávame,uhladíme trocha to cesto,aby sme ho vedeli potom lahšie zakrútit do alobalu...
6. Dobre zakrútené ho dame do chladničky,aby dobre stuhlo a dalo sa potom lahko krájat na kolieska.Kto má naponáhlo,môže na 3-4hodiny dat do chladničky,alebo na takú 1/2 hodinu do mrazničky aby to vedel krájať,no najlepšie je cesto nechat v chladničke "cez noc"asi 12 hodin,bude určite celkom stuhnuté a bude sa dat dobre krájat ;-)
7. Vybereme si stuhnuté cesto z chladničky a ostrým nožíkom,ktorý si zakaždým namočíme do horúcej vody,krájame asi 7mm kolieska.Cesto je síce stuhnuté,no stále krehučké,takže krájame opatrne a ak treba,tak prstami stlačíme niaku tú stranu už odrezaného kolieska.Ukladáme na plech s mastným papierom...
8. Kolieska,ktroré sme poukladali trocha dalej od seba na plech,teraz šupneme do rúry ktorú sme si predohriali na 180°C na 10-12min.,je možné že druhý plech treba piecť už len 7-8min,lebo rúra je už celkom horúca,takže odporúčam sledovať ich...majú byť stredne hnedkasté...
9. ...a takto vyzerajú už upečené cookies ;-D z tejto dávky mi vyšlo 32ks v rozmere po upeceni 6cm
10. Podávame ich ako malé pohostenie pre návštevu k čaju,alebo kávičke ;-) ...alebo detom s pohárom mlieka,ktoré ich oblubujú aj ako "DESERTIK" na desiatu ;-D Vlastne si nanich môžme hocikedy pochutnat ked dostaneme chuť..v uzavretej krabici nám vydržia naozaj dlho...
11. Sú naozaj skvelé,prajem dobrú chuť...;-DD