Obložený pagáč
Škvarkový pagáč s údenou krkovičkou
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
45 minút príprava |
20 minút na 275 °C |
Postup- Kvalitnú údenú krkovičku trikrát prevaríme vždy v čistej vode.
- Celý pór dáme na pekáč, mierne osolíme a dáme na 20 minút zapiecť pri 275 °C do rúry, kým sa nespečie. Olúpeme vrchnú spálenú časť a vnútro vydlabeme do misky. Pridáme trochu soli a zmiešame s crème fraîche a kremžskou horčicou. Takto pripravenú nátierku natrieme na prekrojený pagáč.
- Na nátierku položíme plátky krkovičky a navrch dáme pár kvapiek hustého octu z granátového jablka.
|