Škvarkové pagáče (fotorecept)

Postup

1. potrebné suroviny
2. do rýchlokysky som preosiala múku,rozšľahala vajce,na okraj misky som pridala 3 ČL soli a vykysnutý kvások
3. zamiesila som vláčne cesto-použila som cca 4 dcl letného mlieka. Cesto som uzatvorila vekom,vypustila vzduch a nechala kysnúť cca 1 hodinu
4. cesto pekne vykyslo
5. pridala som 2 PL bravč.masti a ešte tam v miske som to rukou dobre premiesila
6. taktiež ku škvarkom som pridala 2 PL bravč.masti,lebo samotné škvarky by boli veľmi súché a nedalo by sa to ani roztierať
7. cesto som rozvaľkala (musela som si veľa múčiť,lebo som si nejako redšie zamiesila)
8. potrela 1/3 škvarkovej zmesi
9. a prekladala...
10. ....na
11. ....3x,ako knihu. Tento postup natierania a prekladania opakujeme teda 3x,zakaždým sa natrie 1/3 škvark.zmesi a medzi každým natieraním necháme cesto oddýchnuť 10-15 min.
12. Po poslednom poskladaní cesta mÔžme hneď cesto rozvaľkať a vykrajovať pagáče rÔznej veľkosti.Tu vidíme v priereze,ako pekne sú nalistované škvarky
13. z tohoto množstva múky mi vystali 2 plechy pagáčov
14. upečené pagáče - po okrajoch sú trošku "hnedkavé",zabudla som plech včas otočiť
15. dobrú chuť ...a boli fajnééééé